過氧化氫酶由位于人染色體11p13的基因編碼。哺乳動物過氧化氫酶是一種抗氧化酶，是氫過氧化物酶家族的成員。活性酶本質(zhì)上是同四聚體。

應(yīng)用
來自牛肝的過氧化氫酶已被用作Gloxy成分，而后者是流行的除氧系統(tǒng)之一。
過氧化氫酶作為天然抗氧化劑，可用于研究活性氧物質(zhì)對基因表達和凋亡的作用。它還被用于保護蛋白質(zhì)、脂質(zhì)和核酸免受氧化損傷。 工業(yè)上，過氧化氫酶已被用于去除添加至牛奶和奶酪中以及紡織品漂白使用的過氧化氫，并用于檢查其對DNA修復(fù)大腸桿菌突變體活力的陽性效應(yīng)。