1,2 - 二油酰基卵磷脂（1,2 - Dioleoyl - sn - glycero - 3 - phosphocholine，簡稱 DOPC）是一種高度純化的磷脂類化合物，屬于甘油磷脂家族。其化學(xué)結(jié)構(gòu)由一個甘油骨架、兩個油酰基脂肪酸鏈以及一個磷酸膽堿頭部基團組成。DOPC 在生物膜結(jié)構(gòu)和功能研究、藥物遞送系統(tǒng)開發(fā)、化妝品配方優(yōu)化等眾多領(lǐng)域展現(xiàn)出卓越的應(yīng)用價值，是一款備受關(guān)注的重要生物材料。

應(yīng)用領(lǐng)域

生物膜模擬研究：DOPC 作為構(gòu)建人工生物膜模型的理想材料，廣泛應(yīng)用于研究生物膜的結(jié)構(gòu)、功能以及物質(zhì)跨膜運輸機制等基礎(chǔ)科學(xué)領(lǐng)域。科研人員利用 DOPC 制備脂質(zhì)體、平面脂質(zhì)雙層膜等模型體系，模擬細(xì)胞膜的特性，為深入理解生物膜的生理過程提供了有力工具。

藥物遞送系統(tǒng)：在藥物研發(fā)領(lǐng)域，DOPC 常用于制備脂質(zhì)體藥物載體。由于其具有良好的生物相容性和可調(diào)控的物理性質(zhì)，能夠包裹親水性和疏水性藥物，實現(xiàn)藥物的靶向遞送和緩釋功能，提高藥物的療效，降低毒副作用。例如，一些抗癌藥物通過 DOPC 脂質(zhì)體包裹后，能夠更有效地富集于腫瘤組織，提高治療效果。

化妝品領(lǐng)域：DOPC 因其出色的保濕、乳化和皮膚滲透促進(jìn)作用，被廣泛應(yīng)用于化妝品配方中。它能夠增強皮膚的屏障功能，保持皮膚水分，同時作為乳化劑使化妝品中的油相和水相均勻混合，提高產(chǎn)品的穩(wěn)定性和質(zhì)感。此外，DOPC 還能夠促進(jìn)活性成分的皮膚吸收，提升化妝品的功效。

食品工業(yè)：在食品工業(yè)中，DOPC 可作為乳化劑、抗氧化劑和營養(yǎng)補充劑使用。它能夠改善食品的質(zhì)地和穩(wěn)定性，延長食品的保質(zhì)期。同時，DOPC 中的不飽和脂肪酸對人體健康具有一定益處，可作為功能性食品成分添加到食品中。